Ricetta, ingredienti e consigli per "Pizza Napoletana a lunga lievitazione", scopri come si prepara.
...preparato la pizza.. eppure ieri ho fatto una pizza che ha superato di gran lunga l'impasto utilizzato per anni. Avete presente quella sensazione di gonfiore dopo aver mangiato una teglia intera di pizza fatta in casa' DIMENTICATEVELA! Questo impasto è leggerissimo ed otterrete una pizza molto simile a quella napoletana, con un bel cornicione gonfio e tanti alveoli all'interno, a dimostrazione di aver ottenuto un impasto lievitato alla perfezione e soprattutto cotto alla perfezione. Spesso nel forno elettrico di casa mi capitava di avere una pizza cotta sotto ma cruda in...
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