Ricetta, ingredienti e consigli per "La semplicità di Patate, Olio extravergine di Oliva e Sale!", scopri come si prepara.
...lavate, in acqua bollente non salata fino a che non riuscirete a infilzarle con i rebbi di una forchetta. Ora, una volta cotte, schiacciatele da calde direttamente con lo schiaccia patate (la buccia rimarr all'interno di esso e quindi potrete evitare la noiosa parte di sbucciare le patate e ustionarvi le dita). Condire le patate con abbondante olio evo e sale a piacere. Io ho accompagnato le patate schiacciate con dell'emulsione al prezzemolo, germogli di rucola, semi oleosi e qualche fiocco di sale Maldon. Ne approfitto di questa ricetta per parlarvi di loro, i micro ortaggi...
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