Ricetta, ingredienti e consigli per "pan di spagna", scopri come si prepara.
...Iniziare a montare i tuorli con lo zucchero per almeno 15 minuti con le fruste elettriche o con il robot da cucina. Montare a neve ferma gli albumi. Ora incorporare piano piano al composto di tuorli e zucchero, gli albumi e le farine. Girare dal basso verso l'alto delicatamente fino ad esaurimento. In molte ricette di pan di spagna ho letto che il lievito non andrebbe messo, ma io lo metto sempre per stare sicura 🙂 infornate a 180° per 30 minuti circa, ma fate sempre la prova stecchino!!! ...
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