Ricetta, ingredienti e consigli per "Hummus piccante di zucca", scopri come si prepara.
Tempo di preparazione: 40 Minuti
...Procedimento: Tagliare la zucca e cuocerla al vapore per 20 minuti. Appena pronta lasciarla raffreddare completamente e trasferirla nel boccale del frullatore. Unire i ceci e un cucchiaino di succo di limone, un cucchiaio di olio e uno di zenzero. Frullare a intermittenza. Aggiungere la punta di un cucchiaino di peperoncino e un pizzico di paprika. Dosare altro succo di zenzero e olio ed infine un pizzico di sale e pepe. Continuare a frullare fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo. Trasferire il composto in una ciotola, condire con olio e paprika e servire. Buon appetito! ...
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