Ricetta, ingredienti e consigli per "Focaccine di patate ripiene", scopri come si prepara.
...Procedimento Lavare e lessare le patate con l'acqua fredda ed una presa di sale. Controllare per non farle cuocere troppo altrimenti prendono troppo acqua. Controllate le patate con i rebbi di una forchetta se sono cotte, toglierle dal fuoco e metterle sotto acqua corrente per farle raffreddare qualche minuto. Togliere la pelle alle patate facendo attenzione a nonscottarsi. Mettere le patate in una ciotola e schiacciarle con lo schiacciapatate oppure con i rebbi di una forchetta che lo trovo più semplice e veloce. Aggiungere il formaggio grattugiato, l'albume, 2 cucchiai di...
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