Ricetta, ingredienti e consigli per "Pane al Kamut e zucca", scopri come si prepara.
...Procedimento: Procedimento: Prima di tutto bisogna cuocere la zucca e farla raffredare. Poi mescolo farina e acqua e lascio riposare per 30 minuti. Trascorso il tempo aggiungo la pasta madre, la zucca frullata ridotta in purea, sale e malto e aziono l’impastatrice. Lavoro l’impasto per circa 15 minuti. In ultimo aggiungo le noci e i semi. Poi metto l’impasto in una ciotola leggermente oleata, copro con pellicola e metto in frigo per 1 ora. Riprendo la pasta e faccio una serie di pieghe. Rimetto di nuovo in frigo per un’altra oretta. Poi di nuovo una serie di pieghe e...
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