Ricetta, ingredienti e consigli per "Gnocchi di patate viola", scopri come si prepara.
...Procedimento: per prima cosa mettere a cuocere le patate, si possono cuocere tutte insieme; in una pentola mettere dell'acqua fredda le patate e una manciata di sale grosso e mettere sul fornello a cuocere fino a che, pungendole con una forchetta, non risultano morbide, ci vorranno minimo 30 minuti. Scolarle e privarle della buccia quando sono ancora calde e schiacciarle in due contenitori separati. Una volta separati i due tipi di patate creare gli impasti; mettere 1 uovo per impasto e un pizzico di sale, mettere 75 g di farina 00 e 75 g di semola per impasto e creare i panetti, in...
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