Ricetta, ingredienti e consigli per "Ravioli di zucca alla fonduta di zola", scopri come si prepara.
...mettete le uova e impastate fino ad ottenere un impasto omogeneo. Se l’impasto è leggermente duro, aggiungete uno o due cucchiai di acqua tiepida, se rimane troppo morbido, aggiungete farina. In entrambi i casi continuate a impastare fino a quando non risulterà liscio e compatto; avvolgetelo in un panno e lasciatelo riposare per almeno mezz'ora in un luogo fresco. Tagliate a grossi pezzi la zucca, togliete i semi e la buccia e mettetela a cuocere in forno finché non risulta ben cotta. Passate la polpa al setaccio e mettetela in una terrina con gli amaretti sbriciolati, il...
vai alla ricetta completa