Ricetta, ingredienti e consigli per "Arancini", scopri come si prepara.
...Procedimento: Prepariamo il riso: Fate soffriggere la cipolla con un po' di olio evo .Versate il riso nella padella a rosolare. Cominciate la cottura vera e propria unendo il brodo poco per volta. Quando il riso è cotto, unite lo zafferano e il pecorino grattugiato , quindi lasciate raffreddare un poco se non volete ustionarvi le mani per fare gli arancini. Cominciamo a occuparci del sugo per il ripieno degli arancini. Tagliate fine lo scalogno e mettetelo a rosolare con poco olio. Unite la polpa di pomodoro e i piselli surgelati e il prosciutto a dadini. Fate cuocere per...
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