Ricetta, ingredienti e consigli per "Cornetti brioche con patata", scopri come si prepara.
...preparazione Disponete le farine setacciate in un impastatore o in una ciotola se preferite lavorare a mano. Scaldate il latte, mettete in una metà il miele e il ldb a sciogliere, e unitelo alla farina, unite la patata schiacciata, il restante latte dove avrete messo il sale a sciogliere, l'uovo leggermente sbattuto e infine il burro sciolto. Impastare 10-15' . Formare una palla e lasciatelo riposare a campana per 30', poi rilavoratelo formare delle pieghe e ponetelo a riposare in una ciotola imburrata coperto per 2 ore, fino al suo raddoppio. Io l'ho preparato la sera, quindi...
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