Ricetta, ingredienti e consigli per "Manzo ai mirtilli", scopri come si prepara.
...Procedimento 1-Mettere i mirtilli in padella con qualche noce di burro ed un pizzico di sale. Per ogni manciata di mirtilli ne basta una noce. Accendere il fuoco a fiamma alta .Quando i mirtilli iniziano ad ammorbidirsi sfumare con la grappa facendo evaporare l'alcool. Si formerà una cremina. I mirtilli non devono disfarsi. Appena la salsa si è formata farla addensare un po' poi spegnere il fuoco. La grappa secca, oltre che a formare la salsa, serve a bilanciare il grasso del burro ed il dolce della frutta. 2-Cuocere la carne possibilmente sulla brace ma se proprio...
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