Ricetta, ingredienti e consigli per "crema di zucchine e mandorle", scopri come si prepara.
Tempo di preparazione: 30 Minuti
...Procedimento: Lavare e spuntare le zucchine. Mettere in ammollo le mandorle per almeno un'ora. Tagliare grossolanamente le zucchine e inserirle nel boccale del frullatore con le mandorle scolate. Iniziare a frullare, ad intermittenza, per amalgamenre il composto. Aggiungere la purea di umeboshi e la tahina, il succo di limone e continuare a frullare. Aggiungere, a piacere, il lievito alimentare in scaglie, aggiustare di sale e pepe e condire con un cucchiaio di olio extra vergine di oliva. Frullare ancora per qualche minuto, fino ad ottenere una crema densa e spumosa e senza grumi....
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