Ricetta, ingredienti e consigli per "Orzo salad al pesto di menta e piselli fini", scopri come si prepara.
...Preparazione Per preparare l'orzo salad al pesto di menta e piselli fini iniziamo mettendo a bagno l’orzo in acqua fredda e lasciandolo rinvenire per circa 10’. Laviamo accuratamente le foglie di menta e asciughiamole con carta da cucina. Lessiamo in acqua salata i fagiolini finchè risulteranno cotti ma ancora al dente. Scoliamoli e tuffiamoli in una bacinella con acqua e ghiaccio per fermare la cottura e mantenere brillante il loro colore. Asciughiamoli e tagliamoli a tocchetti di circa 1cm. Scoliamo i pisellini e sciacquiamoli sotto acqua corrente. Portiamo a...
vai alla ricetta completa