Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta genovese alle ciliegie", scopri come si prepara.
...Procedimento Sciacquate e asciugate le ciliegie, denocciolatele e raccoglietele in una ciotola. In un pentolino cuocete per 15 minuti le ciliegie, lo zucchero, il vino bianco e la cannella. Trascorsi i 15 minuti scolate le ciliegie dal loro liquido (conservandolo) e lasciate raffreddare. Intanto montate le uova con lo zucchero per 15/20 minuti (per renderle bianche e spumose; saranno pronte quando l'impasto far grosse bolle) passaggio necessario vista l'assenza del lievito. Aggiungete l'aroma di vaniglia. Setacciate la farina e la fecola e aggiungetele all'impasto...
vai alla ricetta completa