Ricetta, ingredienti e consigli per "Zuppa di orzo e legumi, ricetta semplice", scopri come si prepara.
...procedimento Lavare e mondare le verdure, schiacciare l'aglio e tritare finemente le verdure rimanenti. In un tegame, scaldare l'olio con l'aglio e unire il trito di verdure, facendo imbiondire a fuoco dolce. Aggiungere quindi l'orzo, sciacquato precedentemente sotto ad acqua fredda corrente, alzare la fiamma e far insaporire per un paio di minuti, quindi unire il brodo e le lenticchie. Mescolare e far cuocere a fuoco basso, con il coperchio, per circa 10 minuti, quindi unire anche i fagioli e proseguire la cottura per circa 30 minuti, mescolando di tanto in tanto, regolando di...
vai alla ricetta completa