Pan molle croccante con dadolata di cernia

Ricetta, ingredienti e consigli per "Pan molle croccante con dadolata di cernia", scopri come si prepara.

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Pan molle croccante con dadolata di cernia

Monicucci

Ingredienti
  • aceto
  • aceto di lamponi
  • brodo
  • cipolla
  • erbe aromatiche
  • filetti di cernia
  • funghi
  • germogli
  • lamponi
  • legumi
  • limoni
  • olio d'oliva extra-vergine
  • pane
  • pane toscano
  • patate
  • pepe
  • pepe bianco
  • pepe nero
  • peperoncino
  • peperoni
  • pomodori
  • prezzemolo
  • sale
  • scorza di limone
Ricetta

...Procedimento1. Per preparare in casa l'aceto di lamponi, metti l'aceto in un pentolino e porta ad ebollizione. Lava ed asciuga delicatamente i lamponi con della carta assorbente da cucina poi versali in un barattolo con chiusura a molla, ben lavato ed asciugato. Unisci l'aceto bollente, chiudi il barattolo, fallo raffreddare a temperatura ambiente poi riponilo in luogo fresco e buio dove dovr riposare per 2-3 settimane. Non dimenticare di agitare il barattolo almeno una volta al giorno. Trascorso il tempo di riposo filtra l'aceto attraverso un colino a maglie finissime (i lamponi si saranno...

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Pan molle croccante con dadolata di cernia