Ricetta, ingredienti e consigli per "Schiacciata ripiena con speck e scamorza", scopri come si prepara.
...Preparazione della schiacciata ripiena: Nella ciotola della planetaria mettete la farina setacciata con lo zucchero, il sale e il lievito. Azionate la macchina con l'apposito gancio e versate a filo l'acqua. Fate impastare il tutto per pochi minuti, fino a formare una palla liscia e omogenea. Se non avete la planetaria, potete tranquillamente impastare a mano, la ricetta riuscirà bene comunque. Trasferite l'impasto in una ciotola ampia, coprite con pellicola e mettete a lievitare al riparo da sbalzi di temperatura per almeno un paio d'ore, finché la palla sarà raddoppiata...
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