Ricetta, ingredienti e consigli per "Confettura di nespole", scopri come si prepara.
...Procedimento: Lavare le nespole, togliere la pelle e i noccioli. Tagliarle a tocchetti e versarle in una grossa pentola con il succo di limone e iniziare la cottura a fiamma bassa. Dopo 10 minuti aggiungere lo zucchero poco alla volta. Dopo 15 minuti chi preferisce può frullarla, rimetterla sul fuoco e continuare la cottura fino a quando sarà bella densa. Io ho impiegato 50 minuti circa. Versarla calda in barattoli perfettamente sterilizzati, chiuderli e farli bollire in una pentola alta con acqua calda per 30 minuti circa in modo da creare il sottovuoto. Lasciarli...
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