Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta fresca all'uovo", scopri come si prepara.
...Preparazione Disponete la farina a fontana; Al centro rompete le uova (una per ogni 100g di farina) e versate anche un filo d'olio e un pizzico di sale; Iniziate e mescolare con una posata in modo da amalgamare e poi passate alle mani: impastate il vostro panetto fino a renderlo omogeneo ed elastico. Può succedere che le uova non riescano a raccogliere tutta la farina, in tal caso aggiungete qualche cucchiaio di acqua tiepida; oppure può succedere che la pasta sia troppo bagnata, in tal caso aggiungete un po' di farina; Create una palla con l'impasto ottenuto, copritela...
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