Ricetta, ingredienti e consigli per " Ravioli ripieni di broccolo romano su fonduta di pecorino romano ", scopri come si prepara.
...Preparazione: Iniziate con il preparare la pasta sfoglia per i ravioli. Mettete su un piano da lavoro, la farina a fontana con al centro le uova e un pizzico di sale. Impastate, aggiungete un cucchiaino d'olio e continuate a lavorare il composto di farina e uova per circa 10/12 minuti fino ad arrivare ad un impasto elastico ed omogeneo. Formate una panetto e avvolgetelo con della pellicola per alimenti, lasciandolo riposare per almeno 30 minuti. Nel frattempo pulite il broccolo lasciando solo le cimette. Lessatele in acqua salata fino a quando si saranno ammorbidite. In una padella...
vai alla ricetta completa