Ricetta, ingredienti e consigli per "POLPETTE DI MELANZANE", scopri come si prepara.
...Procedimento: Tagliate le melanzane a filetti e fatele cuocere in acqua bollente per circa 15 minuti, dovranno risultare morbide. A cottura ultimata, mettetele in uno scolapasta e lasciatele per qualche ora in modo che perdano tutta l'acqua. Quando sono ben fredde strizzatele bene e tagliatele finemente aiutandovi con una mezzaluna. Ammollate il pane in acqua o latte, strizzatelo e unitelo alle melanzane. Unite tutti gli altri ingredienti e impastate. Se l'impasto risulta troppo morbido aggiungete del pangrattato. Formate con le mani delle polpette allungate e friggetele in...
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