Ricetta, ingredienti e consigli per "Quiche di farro con zucchine, funghi e spinaci", scopri come si prepara.
...Procedimento: per la brisée di farro: Nel mixer frullare velocemente tutti gli ingredienti secchi. Aggiungere il burro freddo e l’acqua e frullare fino a ottenere un composto sodo. Metterlo sul piano di lavoro leggermente infarinato (sempre con la farina di farro), aggiungere un pizzico di sale e pepe macinati al momento e lavorarlo, cercando di ottenere una palla. Avvolgere la brisée al farro nella pellicola trasparente per alimenti e porla in frigorifero per circa trenta minuti. Riprendere...
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