Ricetta, ingredienti e consigli per "Grano saraceno risottato agli asparagi con curry marocchino", scopri come si prepara.
...PREPARAZIONE Sciacquare il grano saraceno sotto l'acqua corrente, con l'aiuto di un colino a trama fine. In una casseruola capiente preparare 500 ml di brodo vegetale. In un tegame dai bordi alti, scaldare 3 o 4 cucchiai di olio extravergine d'oliva poi aggiungere lo scalogno tritato e far appassire per un paio di minuti. Versare nel tegame il grano saraceno e farlo tostare per qualche minuto. Quando il grano saraceno sar tostato, potremo aggiungere gli asparagi tagliati a tocchetti, il curry marocchino, il sale e qualche mestolo di brodo vegetale. Quando il brodo si sar assorbito,...
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