Ricetta, ingredienti e consigli per "Polipo stufato con patate allo zafferano", scopri come si prepara.
...Procedimento : lavare il polipo e metterlo in pentola senz'acqua coprire con un coperchio e cuocere a fiamma bassa per 20 minuti circa toglierlo dalla pentola tenendo un po' d'acqua prodotta dal polipo stesso e tagliarlo a tocchetti tritare la cipolla e farla leggermente soffriggere aggiungere il polipo e sfumare con il vino mettere la fiamma a minimo e aggiungere la foglia di alloro, il rosmarino ,una spolverizzata di pepe nero il doppio concentrato e 4 cucchiai dell'acqua del polipo amalaganare tutto, coprire con un coperchio e cuocere per 40 minuti circa ...
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