Ricetta, ingredienti e consigli per "Tagliatelle gratinate all'emiliana", scopri come si prepara.
...Preparazione: la prima cosa da fare per preparare questa leccornia sciogliere 40 grammi di burro in un pentolino; aggiungere la farina, il sale e il pepe; inserire ora il brodo vegetale caldo e far cuocere 5 minuti. In una scodella mescolare il tuorlo d'uovo con 40 grammi di parmigiano e met della panna prevista . Unire i due preparati. Tagliare a dadini il prosciutto crudo e rosolarlo brevemente in una noce di burro. Far cuocere al dente le tagliatelle in acqua salata ; scolarle e versarle direttamente nel tegame con il prosciutto, mescolare bene e a aggiungere la cremina preparata in...
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