Ricetta, ingredienti e consigli per "VERZA STUFATA CON FINOCCHIETTO SELVATICO", scopri come si prepara.
...Preparazione: In una pentola a bordi alti soffriggiamo l' olio extravergine di oliva, l' aglio e il peperoncino, lo sciamo raffreddare. Nel frattempo laviamo la verza/cappuccio, priviamo le foglie della costa centrale (un pò duretta) e tagliamo a listarelle larghe. Versiamo la verza nell'olio, saliamo e aggiungiamo i finocchietti, copriamo con dell'acqua e lasciamo raggiungere il bollore, dopodichè lasciamo cuocere per un'oretta a fuoco medio/basso. La cottura deve essere lenta e con il coperchio in modo che la nostra verza/cappuccio stufi e si insaporisca....
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