Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta fresca all uovo alla rughetta", scopri come si prepara.
...Preparazione: Lavare e pulire bene la rughetta, lessarla in un tegame con abbondante acqua, scolarla e strizzarla. In un mixer, mettere la rughetta strizzata, le uova e frullare il tutto per far amalgamare bene. Mettere la purea di uova e rughetta, appena ottenuta, in un recipiente e impastare con la planetaria, aggiungere la farina ed impastare bene tutto, fino ad ottenere un bel panetto compatto. Io per comodità utilizzo la planetaria, ma in alternativa, si può impastare bene anche manualmente. La pasta fresca all uovo alla rughetta , è pronta per...
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