Ricetta, ingredienti e consigli per "Confettura di radicchio rosso", scopri come si prepara.
...Preparazione Togliamo la parte terminale del cespo del radicchio, eliminiamo le foglie esterne pi sciupate e senza sfogliarlo tagliamolo a listarelle. Mettiamolo in uno scolapasta e laviamolo a lungo sotto acqua corrente. Asciughiamolo nell'apposita centrifuga per insalate e scottiamolo in acqua bollente per 1 minuto. Sgoccioliamolo, lasciamolo raffreddare, strizziamolo e cerchiamo di eliminare tutta l'acqua e pesiamolo. Pesiamo lo zucchero, fino ad arrivare ai 2/3 del peso del radicchio e raccogliamo i due ingredienti in una casseruola. Laviamo accuratamente l'arancia,...
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