Ricetta, ingredienti e consigli per "Panini ideali per buffet", scopri come si prepara.
...Procedimento Se usiamo la pasta madre rinfreschiamola 3 ore prima. Pesiamo i nostri ingredienti. Mettiamo nella planetaria la farina, ed aggiungiamo il latte e l'acqua e lo zucchero. Facciamo lavorare per qualche minuto ed aggiungiamo la pasta madre spezzara (o lievito di birra sbriciolato). Lavoriamo ancora ed aggiungiamo poco alla volta l'olio finché si assorbe e alla fine versiamo dentro anche il sale. L'impasto si lavora finché diventi omogeneo e liscio. Invece per lievitare l'impasto io ho fatto diverso. Ho lasciato l'impasto dentro nella ciotola della planetaria...
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