Ricetta, ingredienti e consigli per "Madeleine", scopri come si prepara.
...PROCEDIMENTO Con la planetaria montare le uova con lo zucchero, la vaniglia e la scorza di limone; dopo aver ottenuto una spuma ben gonfia, aggiungere la farina e il lievito setacciati, mescolando delicatamente per non smontare il composto. Completare aggiungendo il latte e il burro fuso. Mettere il composto negli appositi stampini e infornare a 220 gradi statico preriscaldato per 4 minuti, dopodiché abbassare il forno a 190 gradi e finire di cuocere per 7/8 minuti. ...
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