madeleine

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madeleine

segreti casalinghi
madeleine
Ingredienti
  • burro
  • farina
  • lievito per dolci
  • limoni
  • sale
  • scorza di limone
  • tuorlo d'uovo
  • uova
  • vaniglia
  • zucchero
  • zucchero semolato
Ricetta

...Preparazione: prendete il secchiello della planetaria e versate le uova con i tuorli tenuti precedentemente a temperatura ambiente, aggiungete anche il pizzico di sale, la scorza di limone grattugiata, i semi di vaniglia e lo zucchero. Fate lavorare  la macchina per 10 minuti circa, vedrete che le uova si gonfieranno. Nel frattempo da parte setacciate la farina e il lievito. Poi da parte fate fondere il burro. Incorporate poi nelle uova la farina e il lievito, mescolate dal basso verso l'alto con movimenti delicati, fate molta attenzione a non far smontare il tutto. Poi...

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