Ricetta, ingredienti e consigli per "Crema bianca-crema pasticcera albumi", scopri come si prepara.
...Preparazione: Mettere a riscaldare il latte in un pentolino. Sbattere gli albumi con lo zucchero, senza montarli a neve, come si pu vedere nella seconda foto, quando metto l'amido di mais. Sbattere bene con le fruste per togliere tutti i grumi che si possono formare con l'aggiunta dell'amido di mais. Iniziare ad aggiungere il latte, girando sempre con le fruste. Passare il pentolino sul fuoco e girando sempre con un cucchiaio di legno ,fare addensare la crema bianca. Questa crema pasticcera con solo albumi ha la stessa consistenza nella normale crema pasticcera con i...
vai alla ricetta completa