Ricetta, ingredienti e consigli per "Bocconcini di salmone al bergamotto", scopri come si prepara.
...Preparazione Per prima cosa laviamo bene i tranci di salmone, asciughiamoli con carta da cucina, spiniamoli e tagliamoli a dadini di dimensioni il pi possibile uguali. Con l'aiuto di un coltellino affilato togliamo la parte esterna della buccia del bergamotto (senza intaccare la pellicola bianca) e tritiamola a coltello finemente. In una piccola ciotola uniamo la buccia al sale marino integrale, nella proporzione di un cucchiaino di sale per uno di buccia. Copriamo la ciotolina con pellicola e lasciamo riposare, se possibile in luogo tiepido e asciutto (una mensola sopra calorifero o...
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