Ricetta, ingredienti e consigli per "SEPPIE CON PISELLI", scopri come si prepara.
...Preparazione: Pulire le seppie, lavarle sotto abbondante acqua corrente e tagliarle a listarelle. Infarinatele con la farina bianca. Mettere in una casseruola l'olio e la cipolla tritata finemente; fatela dorare. Unire le seppie e fargli prendere colore, mescolando di continuo. Unire il vino e farlo evaporare. Unire il pomodoro, un pizzico di sale, un'abbondante macinatadi pepe, un mestolo di brodo. Abbassare la fiamma, coprire e lasciar cuocere per 30 minuti, mescolando di tanto in tanto e aggiungendo altro brodo se il fondo di cottura dovesse asciugarsi troppo. Nel frattempo...
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