Ricetta, ingredienti e consigli per "Platessa in Crosta Croccante di Patate", scopri come si prepara.
...Mettete ad insaporire l’olio con lo spiccio d’aglio diviso in 4, gli aromi (io ho utilizzato il rosmarino, ma va benissimo anche la salvia) e un paio di presine di sale. Pelate, lavate e affettate finemente le patate, mettetele sul fuoco in una pentola capiente coperte di acqua fredda salata. Una volta raggiunto il bollore aspettate un paio di minuti, scolate e lasciate freddare. Foderate una placca con la carta forno, disponete un primo strato di patate, sbattete l’olio con gli aromi e spennellate. Adagiate la platessa, spennellatela e andate a coprire completamente...
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