Ricetta, ingredienti e consigli per "Torrette di melanzane e spaghetti", scopri come si prepara.
...Preparazione: tagliare le melanzane a fette non troppo sottili e metterle in uno scolapasta coprirle via via con del sale, completare con un peso e lasciarle a spurgare per circa 30 minuti. Trascorsi i 30 minuti sciacquare velocemente le melanzana sotto l'aqua corrente, strizzarle delicatamente con le mani e tamponarle su carta da cucina. Friggere le melanzane e fare assorbire l'olio in eccesso sulla carta assorbente, nel frattempo cuocere gli spaghetti lasciandoli al dente e preparare la salsina alla ricotta. Dividere i pomodorini a spicchi salarli leggermente e mischiarli alla...
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