Ricetta, ingredienti e consigli per "Involtini di pesce spada", scopri come si prepara.
...Preparazione: pulite le fette di pesce spada, se usate quello congelato tiratelo fuori dal freezer la sera prima e mettetelo in un colapasta ricopertoda fette di limone, togliete la pellicina e dividetele in due. Preparate il ripieno con il pangrattato irrorato d'olio, i capperi sciacquati e strizzati, le olive, una cucchiaiata di pecorino grattugiato e il prezzemolo tritato. Mettete una cucchiaiata del composto ottenuto su ogni fetta di pesce e arrotolatela formando l'involtino, infilate gliinvoltininegli spiedini di legno e cuoceteli sulla piastra rovente. Preparate il...
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