Involtini di melanzana
Ricetta, ingredienti e consigli per "Involtini di melanzana", scopri come si prepara.
Involtini di melanzana
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Ingredienti
- basilico
- cioccolato
- cipolline
- erba cipollina
- farina
- melanzane
- menta
- olio
- pane
- pangrattato
- pomodori
- sale
- salsa di pomodoro
Ricetta
Preparazione: Tagliare la melanzana a fette, metterla in un colapasta, coprire con del sale e lasciarla a spurgare per un'oretta circa.
Sciacquare le fette di melanzana velocemente ed asciugarle con carta assorbente, passarle nella farina, sistemarle in una teglia ricoperta di carta forno, irrorarle con dell'olio e passarle in forno a 180C per10 minuti.
Mescolare il pangrattato con due cucchiai di salsa di pomodoro, la provola tagliata a pezzetti, l'erba cipollina ed il basilico.
Mettere un cucchiaio di pangrattato su ogni fetta di melanzana e arrotolarla formando l'involtino, sistemare gli involtini nella teglia coprire con qualche cucchiaio di salsa di pomodoro ed il grana grattugiato, infornare per altri dieci minuti e servire.
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