Ricetta, ingredienti e consigli per "Bagels", scopri come si prepara.
...PREPARAZIONE: Setaccia le due farine nella ciotola della planetaria (puoi impastare anche a mano o con il Bimby) In un altro contenitore sciogli lo zucchero, il malto e il lievito nel latte appena intiepidito. Versa tutto nella farina cominciando a impastare a bassa velocit con il gancio. Aggiungi l'uovo leggermente sbattuto con una forchetta, l'acqua in cui avrai fatto sciogliere il sale,e amalgama bene il tutto, a questo punto, sempre continuando a mescolare unisci il burro morbido a pezzettini, un po' alla volta. Lavora l'impasto per una decina di minuti, poi sulla...
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