Bagels integrali senza uova e latticini con la macchina del pane
Ricetta, ingredienti e consigli per "Bagels integrali senza uova e latticini con la macchina del pane", scopri come si prepara.
Bagels integrali senza uova e latticini con la macchina del pane
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Ingredienti
- farina
- farina integrale
- latte di soia
- lievito
- maizena
- malto
- melassa
- miele
- olio di semi di mais
- papavero
- sale fino
- sesamo
- zucca
- zucchero di canna
Ricetta
preparando l'impasto con la macchina del pane.
Ho provato a modificare la ricetta sostituendo le farine, eliminando burro e uova usando latte di soia al posto del latte tradizionale.
Beh il risutato stato sensazionale, perfetti per chi ha intolleranza varie, ma comunque ottimi senza nulla togliere a quelli tradizionali.
INGREDIENTI per 16 bagels: 320g di farina 2 200g di farina integrale 100% un cubetto di lievito fresco 1 cucchiaino di sale fino 1 cucchiaino di zucchero di canna 350 ml di latte di soia 2 cucchiai di olio di semi di mais 2 cucchiai di maizena 1 cucchiaio di melassa, o malto, o miele Per la bollitura: 1 cucchiaio di melassa, o malto, o miele per guarnire semi vari: sesamo, papavero, girasole, zucca Inserite tutti gli ingredienti per l'impasto nella macchina del pane e azionate il programma per impastare e lievitare, il mio dura 2 ore.
Nel frattempo preparate 16 quadrati di carta forno.
Quando la.
