Ricetta, ingredienti e consigli per "Cannoli siciliani", scopri come si prepara.
...Preparazione : Fare la pasta con tutti gli ingredienti , lavorarla a lungo,fino ad ottenere una pasta liscia ma morbida'.. Far riposare la pasta per 2 ore'.dopo di che' formare con l'impasto ottenuto delle palline di 20 gr e stenderle dando una forma ovale'( la sfoglia deve essere sottile 1-2 mm , potete utilizzare la macchina per la sfoglia oppure tirarla col mattarello). Avvolgerle attorno all'apposito cannello di metallo ,avendo cura di spennellareil punto di congiunzione, (le estremit prima di sovrapporle) con un po' di albume e pressare per fare aderire bene...
vai alla ricetta completa