Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta e fagioli", scopri come si prepara.
...Preparazione: mettere a bagno in acqua fredda i fagioli secchi per una notte intera; tritare il sedano, la carota e la cipolla e soffriggere per qualche minuto in una pentola preferibilmente di coccio con il burro e l'olio; unire il prezzemolo e la polpa di pomodoro. Scolare e risciacquare i fagioli e aggiungerli alle verdure; fare insaporire una decina di minuti, dopodich unire il brodo vegetale che deve coprire abbondantemente il preparato, salare, aggiungere il peperoncino e lasciare cuocere a fuoco moderato per due ore; passato questo tempo passare al passaverdure met dei...
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