Ricetta, ingredienti e consigli per "Polpette di miglio topinambur e curry", scopri come si prepara.
...Preparazione. Pesate gli ingredienti e in una pentola portate a bollore 500 gr. di acqua aggiungendo un po’ di sale, intanto risciacquate accuratamente il miglio sotto acqua corrente servendovi di un colino a maglia stretta.Pelate il topinambur sciacquatelo e tagliatelo a pezzi, poi cuocetelo a vapore per 25 minuti, per controllare la cottura basta punzecchiarlo con i rebbi di una forchetta. Quando l’acqua avr raggiunto il bollore potete cuocere il miglio per 20 minuti a fiamma media. Scolatelo e versatelo in un piatto.Ora riducete in purea il topinambur utilizzando il mix ad...
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