Ricetta, ingredienti e consigli per "Pink rise al radicchio", scopri come si prepara.
...PROCEDIMENTO In una padella, sciogliere una noce di burro e fare stufare il radicchio tagliato a julienne; aggiungere l'aceto balsamico e il sale e fare cuocere per qualche minuto; passare il tutto al mixer ed ottenere una crema omogenea. Dividere ora in 3 parti; una la si lascia com', ad una aggiungiamo 30 ml di panna in modo da ottenere una crema pi chiara e nell'ultima ne aggiungiamo 50 ml cos da ottenere l'ultima ancora pi chiara. In una pentola sciogliere una noce di burro e rosolare la cipolla sminuzzata; aggiungere il riso e farlo tostare per 2 minuti; sfumare...
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