Ricetta, ingredienti e consigli per "zucca affumicata", scopri come si prepara.
...Procedimento: Pulire e togliere la buccia alla zucca napoletana, dalla pelle liscia e sottile. Affettarla sottilmente con l'aiuto di una mandolina. Metterla in un contenitore, con coperchio, in cui avrete mescolato due cucchiai di olio di oliva e il succo di mezzo limone in cui stemperare la paprika e un cucchiaino di sale affumicato danese. L'intensit dell'affumicatura proporzionale alla quantit di spezie e sale utilizzati, da dosare in base al proprio gusto. Chiudere il contenitore e riporlo in un luogo fresco per almeno due ore. Togliere le fette di zucca marinate,...
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