Ricetta, ingredienti e consigli per "bocconcini alle olive", scopri come si prepara.
Tempo di preparazione: 90 Minuti
...Procedimento: Lessare la patata, intera e con la buccia, mettendola in una pentola di acqua fredda e cuocendola, dal bollore, per circa 20 minuti. Quando cotta, lasciarla raffreddare un poco, sbucciarla e schiacciarla con l'aiuto di uno schiacciapatate o di una forchetta. In un frullatore frullare le olive denocciolate fino ad ottenere una poltiglia. In una ciotola amalgamare la patata schiacciata con le olive, il lievito alimentare e un pizzico di sale. Formare delle palline, prelevando di volta in volta poco composto e, lavorandolo con le mani, passarlo nella farina di mais. Trasferire i...
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