Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta fredda in salsa di uova e pinoli tostati", scopri come si prepara.
...Mettetelo in un sacchetto, lasciatelo stiepidire, pelatelo e privatelo dei semi e dei filamenti interni quindi riducetelo in tocchetti.Rosolate la cipolla tritata in un tegame basso con 2 cucchiai di olio, un pizzico di sale e un mestolo di acqua; spegnete dopo un paio di minuti da quando inizia a bollire e scolatela.Rassodate le uova in acqua bollente per 10', passatele al setaccio e raccoglietele in una ciotola capiente che contenga poi la pasta.Tostate i pinoli in una padella antiaderente arroventata per 2-3', quindi tritateli e frullateli con g 40 di olio.Lessate la pasta al dente in...
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