Ricetta, ingredienti e consigli per "La maionese fatta in casa", scopri come si prepara.
...Iniziate a lavorare lentamente le uova con un pizzico di sale; aggiungete l'olio goccia a goccia o a filo molto sottile . Quando tutto l'olio assorbito e la maionese risulta bella compatta, aggiungete il sale, una spruzzata di limone e una grattata di pepe bianco in grani. Se la maionese dovesse impazzire ricominciate unendo - goccia a goccia - un altro tuorlo alla maionese...
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