Ricetta, ingredienti e consigli per "I segreti di una tagliata perfetta dello chef Marco Di Dedda", scopri come si prepara.
...Procedimento: In un saut con olio caldo e aglio saltare le Carote pelate ,lavate e tagliate a bastoncino, i Fagiolini lavati , mondati e tagliati della stessa lunghezza delle carote e le melanzane tagliate a cubetti di 1cm di lato; salare e pepare e portare a cottura a fuoco vivo. Una volta cotte ma croccanti aggiungere i semi q.b. Dedichiamoci quindi alla Carne: Tagliare il Lombo di Cervo in 4 parti uguali di circa 150g. l'una, ungerli con olio e cuocerli su una griglia molto calda per pochi minuti su tutti 4 i lati avendo cura di lasciare la carne molto rossa al...
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