Ricetta, ingredienti e consigli per "Tagliolini con sugo nero di seppie e salsa di peperone giallo", scopri come si prepara.
...Preparazione: pulire le seppie e tagliarle a striscioline, tenendo intatti un paio di sacchettini di inchiostro, In un padella mettere l'olio e far soffriggere la cipolla finemente tritata, una volta dorata versare le seppie e sfumarle col bicchiere di Franciacorta, far cuocere per 10/15 minuti a fuoco medio, a cottura ultimata aggiustare di sale e pepe e aggiungere l'inchiostro. Per la salsa, tagliare il peperone a pezzetti e farlo stufare per circa 30 minuti con un fondo di olio e acqua. Aggiungere sale q.b. e passare il tutto fino a creare una crema liscia. Nel frattempo cuocere i...
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